陳小喵在說話

幸福の味道--拉麵到~沾麵專門家,三田製麵所

繼續挑戰一家得排隊ㄉ日本拉麵店-- 三田製麵所, 挑戰ㄉ不是食量, 而是老爺排隊ㄉ耐性, 哈!

就跟其他日本跨海來ㄉ拉麵店一樣, 吃飯時間不等上幾十分鐘就不像來朝聖過, 幸好週末時間沒有等到真ㄉ太久, 拉麵ㄉ翻桌率還是比杏子豬排快多... (哪時候才能再吃到豬排排捏~ (遠目))

相較之下三田製麵所ㄉ開店歷史並不長-- 2008 年8 月創始, 在東京 & 大阪共有10 幾家分店. 而台北阪急店才一開張, 就是又夯到非排隊好幾圈不可.

拉麵ㄉ選擇不若其他拉麵店這ㄇ豐富, 就是選擇沾麵 & 拉麵兩款, 選擇大/小碗.

拉麵 & 沾麵採ㄉ同樣都是店家自豪ㄉ濃厚系口味~ 豚骨魚介湯頭-- 豬大骨混合雞骨, 外加蔬菜 & 海鮮貝類熬製 12 hr 以上; 而除ㄌ湯頭, 拉麵ㄉ另一項好吃關鍵-- 麵條, 沒有粗麵細麵只有一種選擇, 也就是店家號稱自家研發, 強調搭配湯頭所特製出獨一無二ㄉ究極 "太麵" -- 也就是粗麵條啦.

再依照自己胃口選擇大小碗, 和日本當地一樣, 沾麵拉麵都分小/中/大/特大四種尺寸, 價錢除ㄌ特大碗貴一些, 小中大碗是同樣價錢. 唯一有差別ㄉ應該是在台北吃要再加一成服務費ㄅ... =_=

用餐環境算簡潔. 總算輪到我ㄇ啦~ 本以為兩ㄍ人吃在尖峰時刻得被安排在中間吧台區, 運氣不錯, waiter 幫我ㄇ安排四人ㄉ座位.

依照慣例, 食量不大ㄉ我ㄇ只點ㄌ一ㄍ套餐組合, 老爺說嘗試看看這裡ㄉ豬排ㄅ~

妙ㄉ是組合裡可以點豬排, 但單點ㄉ炸豬排卻被貼ㄌ "販賣終了" ㄉ貼貼??

既然自詡為沾麵專門家, 第一次來嘗鮮當然就要吃吃看招牌嚕~ 所以各點ㄌ辣與不辣兩款沾麵. 這ㄍ是不辣ㄉ.

想要吃有Q 有嚼勁ㄉ, 所以我選ㄌ冷麵, 而老爺則挑ㄌ熱麵. 試吃後覺ㄉ差異不算太大捏, 就是烏冬ㄉ那種口感, 還OK.

辣與不辣價錢有差, 而端上桌比較好像就差ㄌ這一坨辣醬. 我比較喜歡辣口味ㄉ, 呵呵.

炸豬排除ㄌ給豬排沾醬另外也附上一小坨美乃滋, 不過吃起來不太像日式炸豬排捏! 尤其看到隔壁剛端上桌ㄉ炸雞, 有種我ㄇ點錯ㄌ的感覺. 下次一定要再吃吃看這裡ㄉ日式炸雞塊.

附餐飲料有這幾款選擇, 我ㄇ點ㄌ可爾必思.

所謂ㄉ三田流吃麵 SOP, 跟著依樣畫葫蘆一下ㄅ!

店家給ㄉㄧ壺稀釋用高湯, 喝湯嚕~ 因為沾醬挺重口味ㄉ所以加ㄌ高湯還是粉有味道.

飽餐一頓! ^_^

沾麵這裡吃:

三田製麵所

台北市忠孝東路五段8號B2 (統一阪急百貨)

TEL: (02) 2729-9699