東京,上癮-- 來美術館吃米其林三星~Paul Bocuse
踏進國立新美術館, 最吸引人ㄉ應該就是乍入眼簾ㄉ兩ㄍ倒圓錐. 圓錐上ㄉ空間應該是館內視野最好ㄉ地方ㄌ, 當然必須好好利用, 所以目前分別有兩家餐飲進駐. 矮ㄉ圓錐上是 Vogue 雜誌與美術館合作 ㄉVOGUE CAFE, 聽說這裡ㄉ茶點會配合展覽內容不定期ㄉ調整; 而高圓錐上ㄉ則是大名鼎鼎ㄉ法國米其林三星~ 法國名廚 Paul Bocuse 所開 BRASSERIE PAUL BOCUSE Le Musee 在日本ㄉ第一家分店.
原先並沒有打算在這裡覓食ㄉ, 只是 10 點多, 3F 走道上忽然出現排隊ㄉ長龍, 有人看ㄌ發現應該是排ㄉ上第一輪, 就決定在這裡吃中餐啦.
在物價這ㄇ高ㄉ東京, 想要在有名ㄉ餐廳嘗嘗鮮, 中午ㄉ特餐組合是粉好ㄉ選擇. 在這裡, 米其林三星ㄉ餐廳, 竟然可以吃到日幣 2000 円ㄉ午餐組合, 算算真ㄉ有超值, 難怪這ㄇ多東京人甘願排隊.
而 Paul Bocuse 可是西方料理界響噹噹ㄉ大人物, 是米其林目前獲得最多次三星ㄉ紀錄保持者, 他摘下星星ㄉ榮譽可是超過 40 年.
11 點一到果然準時ㄉ開門ㄌ, waiter 領著客人魚貫入內.
座位後方都有鉤子方便大家掛包包.
法式ㄉ長棍麵包上桌先, 除ㄌ橄欖油, 我更喜歡這ㄍ大蒜奶油醬, 吃起來粉對味.
午餐有兩種價位可選擇, 2000 & 3200 円, 主要差在多一道前菜. 我ㄇ和大部分人一樣, 都是點 2000/人ㄉ餐點.
今天ㄉ主菜共有兩種選擇, 雞或是白身魚料理.
這ㄍ是奶油醬汁佐雞胸肉, 搭配當季野菜, 擺盤有漂亮不過一上桌又笑ㄌ, 老爺形容ㄉ乍看不知有啥ㄉ泥或是慕斯狀ㄉ菜色再度出現, 這ㄍ, 應該是波菜慕斯ㄅ...
另一款主餐以白身魚為主, 搭配海老 & 義大利麵. 我ㄇ兩ㄍ一致認為這一道勝出.
甜點則是: 巧克力蛋糕搭配野莓冰淇淋.
我愛這ㄍ~ 香草布丁上覆蓋ㄌ薄脆ㄉㄧ層焦糖, 好吃! 給這ㄍ第一名.
餐後咖啡不錯喝, 杯子上除ㄌlogo, 還印上 Paul Bocuse ㄉ簽名.
日幣 2000 円/人ㄉ價為吃到米其林星星算是有划算, 不過因為上次在法國吃過幾次貴聳聳ㄉ米其林晚餐後, 已經對星星沒有那ㄇ大ㄉ期望啦, 哈! 有人說, 光是一餐要吃超過三ㄍ小時他就不想再嘗試ㄌ. 不過沒有嘗試過米其林美食想來嘗鮮ㄉ, 這裡算是ㄍ粉不錯ㄉ選擇! ^___^
感謝招待嚕~
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